عنوان انگلیسی: Estimation of mass transfer coefficients of the extraction process of essential oil from orange peel using microwave assisted extraction
عنوان ترجمه فارسی: برآورد ضرایب انتقال جرم در فرآیند استخراج اسانس از پوست پرتقال با استفاده از استخراج به کمک مایکروویو
نام ژورنال: Journal of Food Engineering
سال انتشار: 2015
تعداد صفحات مقاله انگلیسی:8
تعداد صفحات ترجمه فارسی: 20
a b s t r a c tMicrowave assisted extraction (MAE) is an emerging technique of extraction that improve yields andreduce process time and energy. The aim of this work was to evaluate the effect of...